Le caratteristiche
Bianco-paglierino chiaro, uniforme, assenza di particelle estranee;
Fragrante, delicato, assenza di note anormali ed estranee, quali rancido, muffa o cotto;
Gradevole, ricco, assenza di note estranee indicanti un processo di alterazione in atto;
Non polverulento, omogeneo, assenza di particelle estranee.
Valori nutrizionali
VALORI MEDI PER 100 GR DI PRODOTTO
Fosforo:
692 - 87% (RDA) mg
Calcio:
1165 - 146% (RDA) mg
Valore energetico:
384/1597 Kcal/Kj
Ingredienti:
Unpasteurised organic cow's milk, salt, bovine rennet.
Proteine:
33 g
Grassi:
28 g
Conservante:
lisozima (natural egg protein).
Lavorazioni/Taglio
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Grattugiato
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Cubettato 15x15 mm
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Cubettato 29x29 mm
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Scaglie 15x15 mm
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Scaglie 29x29x1 mm
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Jiulienne 15 mm
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Julienne 29 mm
Confezioni
Buste
20g - 40g - 50g - 100g - 125g - 150g - 200g - 400g - 500g - 1kg - 2kg - 2.5kg - 5kg
Vaschette
150g - 200g - 400g - 500g - 1kg - 2kg - 2.5kg
Buste
150g - 200g - 400g - 500g - 1kg - 2kg - 2.5kg
Vaschette
100g - 200g - 500g - 1kg - 2kg - 2.5kg
Buste
5g - 7g - 20g - 40g - 50g - 50gx2 - 100g - 125g - 150g - 200g - 400g - 500g - 1kg - 2kg - 2.5kg - 5kg
Vaschette
100g - 500g - 1kg - 2kg
Buste
20g - 40g - 50g - 50gx2 - 100g - 125g - 150g - 200g - 400g - 500g - 1kg - 2kg - 2.5kg - 5kg
Vaschette
100g - 500g - 1kg - 2kg